David Muñoz, chef de La Última Cena de Historia, consigue la tercera estrella Michelin

21 de noviembre de 2013

David Muñoz, propietario del restaurante Diverxo, consigue hoy a sus 33 años su tercera estrella Michelin, gracias a “una excepcional creatividad, que fusiona diversas cocinas plenas de aromas, sabores y delicadas texturas” según los inspectores de la guía.

David Muñoz fue también el chef que llevo a cabo el programa de Historia, La Última Cena, en el que se reinterpretaba la comida de un momento clave en la historia, La última cena.

El menú fue elaborado gracias a las investigaciones llevadas a cabo por el investigador gastronómico, Miguel Ángel Almodovar. No solo fue importante el tipo de alimentos que debía utilizar sino también la forma de elaborarlos, tal y como el declaraba “dando una visión vanguardista y rompedora de algo históricamente tan importante ha sido un regalo para nosotros.” 

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