Propuesta David García


PALETILLA DE CORDERO CON JUGO DE CEBOLLA ROJA

TRUCHAS AHUMADAS AHUMADAS, REMOLACHA Y AJO BLANCO DE COCO CON SU ENSALADITA DE POMELO

PALETILLA DE CORDERO CON JUGO DE CEBOLLA ROJA

PALETILLA DE CORDERO CON JUGO DE CEBOLLA ROJA

SOUFLE DE PIÑA CON HELADO DE ROMERO Y MUSELINA DE LIMÓN

SOUFLE DE PIÑA CON HELADO DE ROMERO Y MUSELINA DE LIMÓN

Propuesta Roberto Ruiz

BARBACOA DE CORDERO LECHAL

BARBACOA DE CORDERO LECHAL

MEXTLAPIQUE DE ANGUILA

MEXTLAPIQUE DE ANGUILA

POSTRE “LA TRAICIÓN”

POSTRE “LA TRAICIÓN"

Propuesta Fernando Canales

CREMEA DE FRUTOS SECOS CON SUMAK

CREMEA DE FRUTOS SECOS CON SUMAK

VADOUVAN DE TRUCHA

VADOUVAN DE TRUCHA

WARAK INAB DE CODORNIZ”

WARAK INAB DE CODORNIZ

CORDERO MUY LENTAMENTE ASADO Y CÚRCUMA

CORDERO MUY LENTAMENTE ASADO Y CÚRCUMA

BARBACOA DE CORDERO LECHAL

NIDOS DE KADAIF Y JAROSET